Květáková polévka s nočky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 1 l voda 1 ks květák mletý černý pepř 1 kostka zeleninový bujon 1 špetka strouhaný muškátový oříšek těstíčko 1 ks vejce 100 g máslo strouhanka sekaná petrželka 50 g hladká mouka
Postup Květáková polévka s nočky recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme na jemno, mrkev na nudličky a květák rozebereme na růžičky.
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a mrkev. Zasypeme hladkou moukou, osmahneme a pak zalijeme asi litrem vody. Přidáme růžičky květáku, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a kostku bujonu. Květákovou polévku zvolna vaříme asi 20 minut.
Mezitím si uděláme noky. Máslo utřeme s vejcem, vmícháme strouhanku, jemně nasekanou petrželku, sůl a pepř. Z hmoty tvoříme malé kulaté noky, které vaříme v polévce asi 5 minut. Do hotové polévky přidáme petrželku.
Květákovou polévku s noky můžeme podávat s čerstvým pečivem.