Kuskus s rajčatovým pyré recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 plátek máslo tymián 2 - 3 lžičky olivový olej 1 - 1,5 hrnek horká voda 3/4 kostky zeleninový bujón 250 - 300 g rajčatové pyré 100 g strouhaný eidam 1 - 2 ks jarní cibulka s natí 200 g celozrnný kuskus
Postup Kuskus s rajčatovým pyré
Postup přípravy receptu
-
V hrnečku přivedeme do varu vodu se zeleninovým bujónem, necháme rozpustit. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na drobná kolečka. Eidam nastrouháme
Celozrnný kuskus vsypeme do větší misky, zalijeme horkou vodou, přikryjeme poklicí a necháme nabobtnat (asi 10 minut)
Mezitím si na olivovém oleji osmahneme cibuli, zalijeme rajčatovým pyré, přidáme podle chuti sušený tymián a prohříváme za stálého míchání. Nakonec vmícháme strouhaný eidam a odstavíme
Do kuskusu vmícháme plátek rozpuštěného másla, ještě teplé rajčatové pyré a promícháme. Podle chuti přidáme ještě jiné koření a máme hotovo
Kuskus s rajčatovým pyré podáváme zatepla i zastudena jako hlavní chod. Ozdobit můžeme natí cibulky nebo jiným kouskem zeleniny.