Kuřecí ve smetanové omáčce s brokolicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek olej sůl sůl 2 lžíce máslo 1 lžíce solamyl 100 ml mléko 2 ks cibule 300 ml smetana rajče 1/2 ks brokolice pepř pepř 1 lžíce hladká mouka 1 lžička kari koření 4 ks kuřecí prsní řízek 1 hrst nasekaná cibulová nať
Postup Kuřecí ve smetanové omáčce s brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Brokolici krátce povaříme nad párou (nebo ve slané vroucí vodě). Stačí pouhé 2 - 3 minuty, aby nebyla příliš měkká a při smažení se nerozpadla. Scedíme a necháme okapat. Pak ji rozkrájíme na menší kousky
Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli rozkrájíme na větší kusy. Na rozpáleném oleji společně smažíme česnek s cibulí, po chvíli přidáme brokolici a opékáme, dokud cibule nezesklovatí a nezměkne, může být i mírně dozlatova. Přisypeme hrstku nakrájené zelené cibulové natě, přidáme 2 lžíce másla a necháme ho pod zeleninou rozpustit
V malém množství studeného mléka rozmícháme mouku na hladkou kaši, přilijeme zbytek mléka, smetanu a rozkvedláme. Nalijeme ke smažené brokolici, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Podle potřeby naředíme mlékem, nebo naopak zahustíme moukou
Kuřecí prsní řízky nakrájíme na slabé plátky, promícháme se solamylem a zprudka osmahneme na oleji. Posypeme kari kořením, pepřem a opékáme dozlatova
Kuřecí maso rozdělíme na porce, každou porci masa přelijeme smetanovou omáčkou s brokolicí. Podáváme s pečenými nebo vařenými brambory. Kuřecí ve smetanové omáčce s brokolicí zdobíme nakrájenými rajčátky.