Kuřecí stehýnka na rozmarýnu se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
mletý pepř
4 ks kuřecí stehna
400 g čerstvé žampiony
100 g uzená slanina
4 větvičky čerstvý rozmarýn
podle potřeby
máslo
voda
jíška
Postup Kuřecí stehýnka na rozmarýnu se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehýnka omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a pod kůži vložíme větičku rozmarýnu a hranolek slaniny bez kůže.
Kuřecí stehýnka vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a přikryjeme alobalem. 15 minut dusíme při 200 °C. Poté alobal sundáme a pečeme na 230 °C cca 20 - 30 minut, průběžně poléváme výpekem a doléváme vodu.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a orestujeme na másle.
Po upečení stehna vyjmeme a z výpeku uděláme šťávu (máslo-mouka-jíška). Pekáček dáme na kamna a za postupného prošlehávání lijeme jíšku. Provaříme a přidáme žampiony.
Kuřecí stehýnka na rozmarýnu se žampiony podáváme s rýží nebo bramborem.