Kuřecí roláda s uzeným recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl vývar 5 plátků šunka 5 plátků ementál olivový olej 3 ks kuřecí prsa 1/2 ks červená paprika 5 plátků uzené maso mletý černý pepř 1 hrst pórek nebo zelená cibulka pálivá francouzská hořčice
Postup Kuřecí roláda s uzeným
Postup přípravy receptu
-
Papriku s pórkem očistíme a nakrájíme na jemné proužky
Kuřecí prsa naklepeme na tenké plátky a po obou stranách opepříme a osolíme. Z jedné strany potřeme hořčicí a poklademe vedle sebe tak, abychom kraje překryli. Na kuřecí maso poklademe plátky sýra, šunky, tenké plátky uzeného masa a nakonec položíme nudličky zeleniny. Masový plát opatrně zavineme a stáhneme nití
Kuřecí roládu s uzeným osmahneme na pánvi s olejem ze všech stran. Podle potřeby podlijeme vývarem a pečeme pod pokličkou doměkka. Sem tam roládu obrátíme a ke konci pečení pokličku odstraníme, necháme vysmahnout šťávu. Roláda bude mít zlatavou krustičku. Nit odstraníme
Kuřecí roládu s uzeným podáváme nakrájenou na plátky. Chutná jako teplý hlavní chod s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší, případně hranolky. Zastudena podáváme kuřecí roládu jen nakrájenou jako chuťovku - s chlebem nebo samostatně.