Kuřecí ragú v rýžovém věnci recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej sůl 1 svazeček petrželka 3 snítky tymián mletý pepř 2 ks červená paprika 200 ml smetana ke šlehání 600 g kuřecí maso 300 g dlouhozrnná rýže 1 ks paprika (žlutá)
Postup Kuřecí ragú v rýžovém věnci recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži dobře propláchneme a osvědčeným způsobem uvaříme. Mezitím opláchneme, osušíme kuřecí maso a nakrájíme z něj nudličky. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm asi 5 minut důkladně restujeme za stálého míchání.
Přisypeme očištěné, na proužky nakrájené papriky a prohřejeme. Vše prolijeme šlehačkou a vaříme přibližně dalších 5 minut. Tymián opláchneme, osušíme, kousíček necháme na ozdobu, zbytek najemno nasekáme a vmícháme do omáčky. Podle chuti dosolíme.
Petrželku nadrobno nasekáme a zlehka vmícháme do uvařené rýže. Troškou oleje vymažeme kulatou formu, naplníme ji horkou rýží, upěchujeme a vyklopíme na nahřátý velký talíř.
Hotové kuřecí ragú navršíme do středu rýžového věnce a ozdobíme odloženým tymiánem.