Kuřecí prsa na mandlích s mandarinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 kelímku smetana 20 dkg niva 1 konzerva mandarinky 1 kg kuřecí prsa 1 balíček mandlové plátky 0.5 kelímku bílý jogurt podle chuti sůl koření provensálské koření grilovací červené víno bílý pepř moučkový cukr sojová omáčka
Postup Kuřecí prsa na mandlích s mandarinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Na nepřilnavé pánvi za sucha opražíme mandle (pozor aby se nám nepřipálili). Jakmile začnou hnědnout lehce poprášíme cukrem a necháme 2-3 minuty karamelizovat. Zlehka podlijeme olejem, přidáme předem nakrájené kuřecí prsa na kostičky a necháme zatáhnout.
Jakmile prsa zbělají přidáme postupně sůl, pepř, provensálské a grilovací (nejvíc se mi osvědčila argentina) a trochu zakapeme sójovou omáčkou. Řádně promícháme - musíme si být jistí, že kuřecí natáhlo chuť všech přidaných ingrediencí. Po zamíchání lehce podlijeme červeným vínem.
Asi za 5 minut přidáme nivu, buď na jemno nakrájenou nebo nastrouhanou a počkáme dokud se nám nezačne mezi kousky kuřecího táhnout. Poté ztlumíme plotnu na mírnější stupeň a přidáme smetanu a bílý jogurt zhruba půl na půl, dle požadovaného množství omáčky. Poté vypneme plotnu a 5-10 minut za mírného míchání necháme dojít.
Kuřecí prsa na mandlích s mandarinkami podáváme nejlépe s lehce kořeněnými americkými bramborami nebo hranolky a cherry rajčátky rozkrojenými na půl.