Kuřecí játra s opečenými brambory recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
sůl
1 kg brambory
1 lžička majoránka
olej na smažení
chilli koření
0,5 lžiček drcený kmín
150 g uzená slanina
2 ks červená cibule
mletý černý pepř
0,5 kg kuřecí játra
1 ks bílá cibule
Postup Kuřecí játra s opečenými brambory
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí játra ve vodě odkrvíme, propláchneme na sítku a odblaníme. Játra můžeme trochu překrojit, ať nemáme moc velké kusy. Brambory oškrábeme a dáme vařit do osolené a okmínované vody. Bílou cibuli a jednu červenou cibuli rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké nudličky. Česnek oloupeme a drobně nasekáme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a jednu červenou cibuli nasekáme nadrobno
V pánvi rozpálíme olej, vsypeme játra, nemícháme a necháme je zatáhnout. Nudličky cibule vmícháme k játrům, opepříme a okořeníme chilli kořením, pokud máme rádi pikantní chuť. Občas zamícháme a necháme vydusit šťávu, kterou pustila cibule. Ke konci vmícháme lžičku promnuté majoránky, nasekaný česnek a osolíme
Nakrájenou slaninu rozpustíme, vmícháme nasekanou červenou cibuli a jemně osolíme. Osmažíme a potom vsypeme scezené brambory, společně chvíli opékáme a podáváme jako přílohu s kuřecími játry
Kuřecí játra s opečenými brambory ihned podáváme na stůl jako chutný hlavní chod.