Kuřecí játra s opečenými brambory recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 kg brambory 1 lžička majoránka olej na smažení chilli koření 0,5 lžiček drcený kmín 150 g uzená slanina 2 ks červená cibule mletý černý pepř 0,5 kg kuřecí játra 1 ks bílá cibule
Postup Kuřecí játra s opečenými brambory
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí játra ve vodě odkrvíme, propláchneme na sítku a odblaníme. Játra můžeme trochu překrojit, ať nemáme moc velké kusy. Brambory oškrábeme a dáme vařit do osolené a okmínované vody. Bílou cibuli a jednu červenou cibuli rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké nudličky. Česnek oloupeme a drobně nasekáme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a jednu červenou cibuli nasekáme nadrobno
V pánvi rozpálíme olej, vsypeme játra, nemícháme a necháme je zatáhnout. Nudličky cibule vmícháme k játrům, opepříme a okořeníme chilli kořením, pokud máme rádi pikantní chuť. Občas zamícháme a necháme vydusit šťávu, kterou pustila cibule. Ke konci vmícháme lžičku promnuté majoránky, nasekaný česnek a osolíme
Nakrájenou slaninu rozpustíme, vmícháme nasekanou červenou cibuli a jemně osolíme. Osmažíme a potom vsypeme scezené brambory, společně chvíli opékáme a podáváme jako přílohu s kuřecími játry
Kuřecí játra s opečenými brambory ihned podáváme na stůl jako chutný hlavní chod.