Kuře v závěji s dělovými koulemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr sůl 2 lžíce tuk 1 ks cibule kmín 1 ks jablko 1 balíček kyselé zelí 750 g vrchní kuřecí stehno těsto 1 lžička sůl 1 ks vejce 1 lžíce solamyl 1 kg brambory 350 g hrubá mouka 1 lžíce rozpuštěné máslo
Postup Kuře v závěji s dělovými koulemi recept
Postup přípravy receptu
-
Zelí smícháme s drobně nakrájenou cibulí, nahrubo nastrouhaným jablkem a cukrem. Dvě třetiny směsi rozprostřeme do pekáčku. Posolené kousky kuřete položíme na zelí, posypeme kmínem, pokryjeme zbytkem zelí a pokapeme rozpuštěným tukem.
Kuře pečeme v troubě asi půl hodiny. Pak z masa zelí odhrneme a dopečeme dozlatova.
Uvařené a vychlazené brambory nastrouháme, přidáme mouku,vejce, solamyl, máslo a sůl. Vypracujeme těsto, vyválíme několik válečků o průměru 5 cm, nakrájíme je na stejné kousky a tvarujeme kuličky. Kuličky vaříme v osolené vodě 5 - 7 minut.
Kuře v závěji podáváme s uvařenými dělovými koulemi jako hlavní chod.