Kuře plněné mandarinkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce sůl 1 kg kuře marináda 5 stroužků česnek 1 dl olej 2 ks šalotka náplň 1 2 lžičky máslo na potření 1 lžíce sádlo náplň 1 ks mandarinka
Postup Kuře plněné mandarinkou recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře kolem hmotnosti 1,5 kg očistíme, omyjeme, osušíme. Připravíme si marinádu. Česnek oloupeme, utřeme se solí v oleji nejlépe v hmoždíři a smícháme s najemno posekanou šalotkou. Zelenina jde i stříhat nůžkami.
Oloupeme broskev nebo mandarinku podle velikosti ovoce a kuřete. Oloupaný plod dáme dovnitř kuřete. Důkladně potřeme připravenou marinádou i zevnitř.
Plech vytřeme sádlem nebo máslem, kuře do něj rozložíme na hřbet, stehny nahoru. Opatrně nařízneme kůži mezi stehny a prsy a do vzniklé dírky vložíme ořech másla. Důležité je nepoškodit kůži, ať máslo i po rozpuštění zůstane pod kůží.
Kuře plněné mandarinkou pečeme v předehřáté troubě na 200 °C. Během pečení kuře neustále potíráme zbytkem česnekové marinády.
Kuře plněné mandarinkou podáváme s brambory a zeleninovou přílohou.