Kuře dušené se zeleninou a brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
150 g máslo
500 g brambory
2 ks cibule
2 ks rajče
1 ks kuře
1 ks lilek
masový vývar
3 ks paprika (zelená)
podle chuti
sůl
mletý zázvor
na ozdobu
petrželka
Postup Kuře dušené se zeleninou a brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře naporcujeme, omyjeme, očistíme a osušíme. V kastrolu rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm orestujeme.
Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme z něj pustit šťávu. Pak jej vymačkáme. Papriku a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme na půl kolečka a papriku na nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky.
V kastrolu po kuřeti rozpustíme zbylé máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme papriky a lilek. Na to naskládáme opečené porce kuřete a na ně rajčata. Vše zalijeme trochou vývaru, podle chuti osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka.
Zatím si oloupeme brambory a nakrájíme je na plátky. Plátky brambor přidáme do kastrolu asi v polovině vaření a lehce je osolíme. Kuře dodusíme vše doměkka, okořeníme zázvorem a posypeme petrželkou.
Kuře dušené se zeleninou a brambory podáváme horké.