Name: Kulajda z Klatov recept
Ingredients: sůl; 1 kg brambory; 1 l podmáslí; 1 lžička podravka; 3 ks bobkový list; 6 kuliček nové koření; 0,5 l kysaná smetana; 2 lžíce hladká mouka; 30 dkg čerstvé houby; 6 - 8 ks vejce natvrdo; 10 kuliček celý černý pepř; 1 lžička celý kmín; 1 svazek čerstvý kopr

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

sůl 1 kg brambory 1 l podmáslí 1 lžička podravka 3 ks bobkový list 6 kuliček nové koření 0,5 l kysaná smetana 2 lžíce hladká mouka 30 dkg čerstvé houby 6 - 8 ks vejce natvrdo 10 kuliček celý černý pepř 1 lžička celý kmín 1 svazek čerstvý kopr

Postup přípravy receptu

Houby očistíme a nakrájíme na kostky. Čerstvé houby můžeme nahradit sušenými nebo mraženými
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit v osolené vodě společně s kostkami hub a veškerým kořením (kromě kopru)
Po změknutí brambor přilijeme podmáslí a zakysanou smetanu s rozmíchanou moukou. Kulajdu povaříme za stálého míchání 5 minut, pak přidáme nasekaný kopr a máme hotovo
Kulajdu z Klatov podáváme s vejci uvařenými natvrdo.