Koláčky s cibulovým pyré recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 ks cibule 500 g listové těsto 4 lžíce smetana na vaření podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby mouka olivový olej na ozdobu pažitka rukola 150 g třešinková rajčata
Postup Koláčky s cibulovým pyré recept
Postup přípravy receptu
-
Rozehřejeme trochu olivového oleje, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, sůl a pepř. Dusíme pod pokličkou za občasného míchaní 10 - 15 minut doměkka.
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrájíme z něj 6 kruhů pomocí sklenice nebo hrnku. Kruhy dáme na plechy vyložené pečícím papírem a propícháme je vidličkou. Poté je zatížíme druhým plechem a pečeme asi 15 minut do zezlátnutí.
Cibuli podlijeme smetanou a přivedeme k varu. Pyré pořádně rozmixujeme a necháme vychladnout.
Cibulové pyré rozdělíme na koláčky a zdobíme třešňovými rajčátky, nasekanou pažitkou a rukolou.