Koláč z karamelizované mrkve recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 ks vejce 80 g máslo 500 g mrkev 100 g cukr krupice 1 lžička mletá skořice 1 hrnek hladká mouka 1 ks kypřící prášek do pečiva 3 lžíce plnotučné mléko
Postup Koláč z karamelizované mrkve recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Do hrnce dáme trochu másla, nastrouhanou mrkev a necháme lehce zpěnit. Zasypeme polovinou cukru a ten necháme zkaramelizovat. Přidáme zbytek másla a necháme asi 15 minut bublat.
Mezitím si rozehřejeme troubu na 180 °C.
Vejce vyšleháme se zbylou polovinou cukru do vysoké pěny. Vmícháme mouku s práškem do pečiva, mléko, skořici a sůl. Vzniklé těsto rozprostřeme do formy a pečeme cca 35 minut na 180 °C (já měla průměr 25 cm). Uváděných 35 minut pečení je pouze orientačních. Osobně jsem pekla spíše podle oka.
Koláč z karamelizované mrkve po upečení necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme ke kafíčku.