Koláč s pudinkem a ovocem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
120 g cukr
0 dl olej
2 ks vejce
1 lžíce kakao
0 dl mléko
1 lžička prášek do pečiva
120 g polohrubá mouka
na potření
1 lžíce cukr
2 kelímky zakysaná smetana
nádivka
500 ml mléko
1 balíček čokoládový pudink
poleva
1 ks čokoládová poleva
na ozdobu
1 konzerva mandarinkový kompot
Postup Koláč s pudinkem a ovocem recept
Postup přípravy receptu
-
Mléko přivedeme k varu a vmícháme do něj čokoládový pudink. Ten by měl být sladký, proto jej podle chuti osladíme. Pudink necháme trochu vychladnout.
Zatím si rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s 2/3 cukru. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem v tuhý sníh. Do žloutkové směsi přidáme mléko a olej. Do sněhu vmícháme žloutkovou směs a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme - 1/3 obarvíme kakaem a zbylé těsto necháme.
Plech (kulatý) vymažeme a vysypeme moukou. Do formy rozprostřeme neobarvené těsto. Na světlé těsto klademe lžící nerovnoměrně tmavé těsto.
Troubu si předehřejeme na 200 °C. Na připravené těsto rozprostřeme pudink. Koláč s pudinkem vložíme do trouby a 10 minut jej pečeme. Pak teplotu snížíme na 140 °C a pečeme dalších 15 minut. Upečený koláč necháme vychladnout.
Zakysanou smetanu smícháme se lžící cukru, natřeme na koláč a nahoru dáme kompot. Může být jakékoli ovoce. Výborné jsou mandarinky nebo ananas. Nakonec jej přelijeme čokoládovou polevou.
Koláč s pudinkem a ovocem necháme trochu ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.