Koláč s jablky a brusinkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 ks vejce 150 g máslo 3 ks jablka 350 g tvaroh 80 g cukr moučka 100 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 130 g hladká mouka 20 g kukuřičný škrob 0,5 lžiček kypřící prášek do pečiva 100 g sušené brusinky
Postup Koláč s jablky a brusinkami
Postup přípravy receptu
-
Brusinky zalijeme v misce horkou vodou a necháme je nabobtnat. Do prosáté mouky přimícháme škrob, kypřící prášek a cukr moučka, přidáme na kousky rozkrájené máslo, žloutek, vanilkový cukr a rychle zpracujeme v hladké těsto
Těsto rozválíme nebo vtlačíme do vymazané formy a necháme půl hodiny odležet v chladu
Tvaroh smícháme se žloutky a zkypříme tuhým sněhem ušlehaným z bílků s cukrem moučka. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jadřince a nakrájíme na tenčí měsíčky. Brusinky necháme okapat na cedníku. Do formy s těstem rozetřeme směs, na vrch položíme měsíčky jablek a posypeme brusinkami
Koláč upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 40 minut. Koláč necháme chvilku zchladnout a podáváme
Koláč s jablky a brusinkami nakrájíme a podáváme jako chutný moučník ke kávě a čaji.