Koka koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 6 ks vejce 1 ks prášek do pečiva 18 dkg cukr krupice 18 dkg polohrubá mouka krém 0.3 kg máslo 4 lžíce rum 1 ks šlehačka 4 lžíce cukr moučka 1 balíček Koka sušenky na ozdobu 4 lžíce kakao
Postup Koka koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Základem moučníku je piškotové těsto, na které si nejprve rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přimícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva a přidáme bílkový sníh, který zlehka vmícháváme.
Těsto upečeme v předehřáté troubě a necháme ho vychladnout.
Než nám piškot vystydne, připravíme krém. Máslo utřeme s cukrem a troškou rumu. Přidáme nastrouhané koka sušenky a nakonec šlehačku.
Hotový krém natřeme na vystydlý koláč. Vrstva krému by měla být asi 5 mm, na závěr můžeme Koka koláč ještě posypat kakaem.