Karamelový koláč s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- na ozdobu 1 lžička olej 200 g hořká čokoláda těsto 2 ks vejce 200 g máslo 50 g kakao 300 g cukr krupice 200 g polohrubá mouka poleva 125 g máslo 75 g cukr krupice 400 g kondenzované mléko 125 g nasekané lískové ořechy 2 lžíce golden sirup - melasa
Postup Karamelový koláč s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozpustíme na mírném ohni, a to ve velkém kastrolu. Postupně za stálého zahřívání přimícháme kakaový prášek a cukr. Po důkladném rozpuštění všech surovin a mírném ochladnutí se přidají dvě celá vejce a mouka.
Vzniklou hmotu rozetřeme na pekáč (cca 20 x 30 cm) vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 20 minut při 160 - 170°C.
Během pečení si připravíme karamelovou polevu. Rozehřejeme máslo a přidáme kondenzované mléko, golden sirup a krupicový cukr. Vše se opět smíchá a zahřívá asi 10 minut, až vznikne karamelová hmota, do které se přisypou opražené ořechy. Touto směsí se potře ochladlé těsto.
Rozehřejeme čokoládu na potření karamelového koláče. Pro lepší lesk a roztíratelnost čokolády se může přidat lžička oleje.
Necháme vychladnout a po vychladnutí krájíme na menší kousky.