Kapustový závin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej 1-2 ks cibule 1 ks kapusta máslo na smažení 150 g mleté maso těstíčko sůl 1 ks vejce 2 dl mléko 120 g hladká mouka
Postup Kapustový závin recept
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, soli, mléka a vejce připravíme lité těsto a z něho na másle smažíme tenké omelety.
Kapustu uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Větší listy oddělíme, zbytek kapusty umeleme. Maso podusíme na cibuli a vložíme zpět do šťávy, kterou zaprášíme moukou a podusíme. Přidáme mletou kapustu, vejce, pepř, sůl a vše dobře promícháme.
Na vymaštěný plech klademe kapustové listy a potíráme polovinou vzniklé hmoty. Vše poklademe omeletami, na které dáme druhou část kapustové hmoty. Obvyklým způsobem potom stočíme závin, uchytíme nití a upečeme.
Kapustový závin podáváme teplý, nakrájený na řezy. Chutná ale i výtečně zastudena.