Kapr na východní způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 150 g rozinky 1 ks citron 2 ks mrkev 1 kg kapr 3 ks hřebíček 1 ks bobkový list 100 g perník podle chuti sůl mletý bílý pepř
Postup Kapr na východní způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkve očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapra očistíme, omyjeme a naporcujeme.
Do litru vroucí vody dáme cibuli, mrkev, rozinky, hřebíček, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Přidáme bobkový list, cukr a necháme zavařit. Potom přidáme porce kapra a na mírném plameni vaříme přibližně 20 minut.
Přibližně 5 minut před dovařením přidáme jemně namletý perník.
Uvařené porce kapra rozložíme na mísu, přelijeme vývarem, ve kterém se kapr vařil a necháme zchladnout.
Podáváme dobře vychlazené s čerstvým chlebem.