Jednoduchý ajvar recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 2 kg červená paprika
Postup Jednoduchý ajvar recept
Postup přípravy receptu
-
Papriky opereme, osušíme a opečeme na oleji.
Pak je oloupeme a zbavíme je semen. Okapané, vychladlé papriky pomeleme na masovém strojku. Dáme je do pánev nebo kastrůlku a dusíme je, až se veškerá šťáva vydusí. Touto hmotou plníme připravené, pečlivě vymyté a vypařené sklenice. Sklenice zavíčkujeme. Ajvar sterilizujeme 35 minut při teplotě 90 °C.
Ajvar používáme jako pomazánku nebo jako ochucovadlo jídla. Záleží na chuti.