Jednoduché meruňkové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 160 g cukr 6 ks vejce 20 g kakao 150 ml smetana 1 ks čokoláda 1 balíček vanilka 1 láhev meruňky 20 g želatina 160 g hladká mouka 500 ml zakysaná smetana
Postup Jednoduché meruňkové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s cukrem do pěny. Přidáme sníh z bílků smíchaný s cukrem a mouku. Polovinu těsta dáme do pekáčku, do druhé přidáme kakao a dáme jej do druhého pekáčku. Obě těsta upečeme, necháme vychladnout a vyjmeme z pekáčků. Pak je tam zase vložíme.
Šlehačku smícháme z oslazenou zakysanou smetanou. Želatinu přivedeme se 100 ml k varu a horkou vlijeme do smetany. Smícháme.
Na kakaový korpus dáme 1/3 smetany, meruňky, 2/3 smetany, přikryjeme světlým korpusem a potřeme zbylou smetanou. Zdobíme meruňkami a čokoládovými hoblinami.
Jednoduché meruňkové řezy necháme uležet v chladu, pak je nakrájíme a můžeme podávat.