Játra na tyrolský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 ks cibule
40 g špek
0.2 l bílé víno
1 kelímek kysaná smetana
200 g vepřová játra
1-2 ks sladkokyselá okurka
podle chuti
sůl
podle potřeby
máslo na smažení
hladká mouka
Postup Játra na tyrolský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřová játra nakrájíme na kousky. Stejně tak špek. Zeleninu nakrájíme nadrobno.
Jemně nakrájenou cibulku opečeme na másle, přidáme špek a hladkou moukou lehce posypaná játra. Orestujeme za stálého míchání asi 5 minut. Okořeníme pepřem, přidáme 1 - 2 sladkokyselé okurky a podlijeme 1/8 l bílého vína. Po chvilce přidáme zakysanou smetanu, dosolíme a necháme zlehka provařit.
Hotová játra na tyrolský způsob posypeme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem.