Name: Jarní salát s vejcem recept
Ingredients: citron; bazalka; olivový olej; 2 ks vejce natvrdo; 1 ks velká červená paprika; čerstvě mletý pepř; 2 - 3 ks bílá paprika; 1/2 ks menší brokolice; italská sůl; 200 g tvrdý sýr s bylinkami

Apetit Recepty saláty

Suroviny na recept

citron bazalka olivový olej 2 ks vejce natvrdo 1 ks velká červená paprika čerstvě mletý pepř 2 - 3 ks bílá paprika 1/2 ks menší brokolice italská sůl 200 g tvrdý sýr s bylinkami

Postup přípravy receptu

Brokolici očistíme, odřízneme tvrdý košťál a rozdělíme na malé růžičky. Uvaříme v osolené vodě s kapkou citronu doměkka. Uvařenou brokolici scedíme a necháme okapat a vychladnout
Mezitím očistíme papriku a nakrájíme ji na proužky. Vejce uvaříme natvrdo a po zchlazení a oloupání je nakrájíme na čtvrtky. Sýr nakrájíme na kostičky
V misce promícháme brokolici s paprikou, přidáme sýr a ochutíme italskou solí, nasekanou bazalkou, zakápneme olivovým olejem a citronem. Podle chuti i opepříme čerstvě namletým pepřem
Jarní salát rozdělíme do mističek, poklademe vejci a ihned podáváme na oběd či večeři.