Hovězí kuličky k těstovinám recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- cukr sůl 1 ks vejce 1 ks cibule voda 1 snítka rozmarýn oregano 80 g špek 2 lístky bobkový list 1 ks brambora 1 lžíce olivový olej 200 g mleté hovězí maso olej na smažení čerstvě mletý pepř 400 g krájená rajčata se šťávou
Postup Hovězí kuličky k těstovinám
Postup přípravy receptu
-
Větší cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Snítku rozmarýnu nasekáme. Špek nakrájíme nadrobno. Bramboru uvaříme, oloupeme a protlačíme
Cibuli osmažíme dozlatova v malém množství oleje. K cibuli přidáme bobkový list, sůl podle chuti, trochu cukru a kouskovaná rajčata se šťávou. Pomalu dusíme asi 20 minut a podle potřeby přiléváme po troškách vodu
Bramboru se špekem promícháme s mletým masem, vejcem, solí, pepřem, rozmarýnem a oreganem. Z masové směsi tvoříme kuličky, které osmažíme na oleji. Kuličky osušíme kuchyňskou kartou a vložíme je do rajčatové omáčky. Opatrně promícháme a pár minut provaříme
Mleté kuličky s omáčkou podáváme nejlépe se špagetami jako hlavní chod. Samozřejmě lze použít i jiné těstoviny.