Houby v solném nálevu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 kg čerstvé houby nálev 2 lžíce sůl 1 l voda podle potřeby bobkový list nové koření celý černý pepř
Postup Houby v solném nálevu recept
Postup přípravy receptu
-
Směs hub očistíme, opláchneme, pokrájíme na plátky a za stálého varu povaříme 4 minuty.
Pak je slijeme, propláchneme studenou vodou a plníme do připravených čistých sklenic. Během plnění prokládáme houby bobkovým listem, novým kořením a kuličkami celého pepře.
Z vody a soli připravíme solný nálev a ještě teplý nalijeme do sklenic na houby.
Uzavřeme a při 100 °C sterilujeme 30 minut. Druhý den sterilaci opakujeme.
Houby v solném nálevu uchováváme na tmavém chladnějším místě.