Houbový mls recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 paličky česnek sůl 3 ks cibule kmín 4-5 ks rajče 1 ks feferonka 6 hrstí čerstvé houby mletý černý pepř 30 dkg měkký salám 4 ks bílá paprika podle potřeby tuk na vymazání

Připravíme si veškeré ingredience a zeleninu opracujeme. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bílou papriku zbavíme jadérek a nitek, nakrájíme ji na proužky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na půlměsíčky. Měkký salám podle vlastního výběru, může být kabanos, vuřt, gothaj, nakrájíme na kostky. Stroužky česneku asi ze dvou palic oloupeme a nadrobno nasekáme. Houby propláchneme ve vodě, nakrájíme na plátky.
Na dno vymazaného pekáče (olejem či jiným tukem) nasypeme cibuli.
Na cibulovou vrstvu rozložíme 2 hrsti ve vodě opraných hub, osolíme a okmínujeme. Houby pokryjeme polovinou nakrájených paprik, salámu a rajčat, posypeme pepřem (nebo drobně nakrájenou feferonkou) a trochu posolíme. Vrstvu zasypeme česnekem z jedné palice.
Na první vrstvu poklademe opět 2 hrsti hub, posolíme, nekmínujeme!
Dále nasypeme na houby zbytek paprik, salámu a rajčat a trochu osolíme.
Vrstvu ukončíme nasypáním zbytku pokrájeného česneku.
Nakonec nasypeme zbývající 2 hrsti hub a posolíme.
Takto připravený houbový pokrm dusíme v troubě při 250 °C 90 minut.
Jako přilohu je možné použít chléb, rýži nebo brambory. Houbový mls je možné použít i jako směs do rizota.