Smažené hovězí závitky s domácím pestem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
sůl
2 ks vejce
strouhanka
1 balíček parmazán
2 - 3 lžíce olivový olej
hladká mouka
4 plátky anglická slanina
olej na smažení
4 plátky hovězí roštěnka
1 hrst čerstvá bazalka
1 hrst loupaná slunečnicová semínka
mletý černý pepř
Postup Smažené hovězí závitky s domácím pestem
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si v mlýnku připravíme z bazalky, slunečnicových semínek, česneku, sýru a olivového oleje domácí pesto, které podle chuti osolíme a opepříme
Plátky masa očistíme a okrajové blanky na několika místech nařízneme. Pak roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátkem slaniny, na kterou naneseme vrstvu připraveného pesta. Maso svineme do závitků, zajistíme jehlami nebo párátky a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
Obalené hovězí závitky usmažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova a necháme okapat na ubrousku
Smažené hovězí závitky z roštěné s domácím pestem a slaninou podáváme s vařeným nebo šťouchaným bramborem.