Guláš na pivě recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 stroužky česnek
150 ml voda
2 ks velká cibule
650 g hovězí kližka
2 lžíce vepřové sádlo
2 plátky starší chléb
400 ml plzeňské pivo
podle chuti
sůl
majoránka
mletý pepř
drcený kmín
Postup Guláš na pivě recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme na kostičky nasekanou cibuli, přidáme maso a společně smažíme za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule. Během míchání opepříme a okmínujeme. Pak podlijeme troškou vody a asi polovinou piva. Osolíme a dusíme na mírném ohni pod poklicí doměkka. Dušení trvá 90 minut. Je-li třeba doplnit tekutinu, doléváme pivem.
K měkkému masu přidáme rozdrobený nebo nastrouhaný chléb, majoránku a povaříme do zhoustnutí. Nakonec do guláše přidáme česnek, případně dosolíme.
Guláš na pivě podáváme s houskovými noky nebo chlebem.