Grilovaná krkovička se svěžím bramborovým salátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 plátků vepřová krkovice salát 1 lžíce cukr 4 lžíce olej 2 lžičky sůl 1 kg brambory 1 ks cibule 1 hrneček voda 1 lžička mletý bílý pepř 10 dkg anglická slanina 2 ks sterilované okurky 1 lžíce čerstvá petrželka 1 lžíce čerstvý kopr na potření 5 lžic med 5 lžic plnotučná hořčice podle chuti drcený barevný pepř
Postup Grilovaná krkovička se svěžím bramborovým salátem recept
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme nadrobno, na oleji orestujeme a odstavíme. Brambory uvaříme ve slupce. vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nasekáme nadrobno, petrželku a kopr na jemno a okurky na kostičky.
Brambory vložíme do mísy společně se slaninou i olejem. Přidáme nasekanou cibuli, petrželku, kopr, nakrájené okurky, osolíme a opepříme. Zaprášíme cukrem, zakápneme octem a zalijeme malým množstvím studené vody. Celý salát opatrně promícháme, dochutíme a dáme vychladit.
Nyní se můžeme věnovat masu. Plátky krkovičky jemně rozklepeme, osolíme, potřeme medem s hořčicí a okořeníme drceným barevným pepřem a pak už jen grilujeme.
Grilovanou krkovičku se svěžím bramborovým salátem naservírujeme a vychutnáváme.