Filé v pergamenu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl máslo 2 snítky petrželka 1 ks cibule 1 ks mrkev 4 lžíce citronová šťáva 4 plátky rybí filé mletý černý pepř
Postup Filé v pergamenu recept
Postup přípravy receptu
-
Pergamenový papír potřeme máslem.
Porce ryby osušíme a z jedné strany osolíme a opepříme. Mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.
Na připravený papír rozložíme porce ryby kořeněnou stranou dolů. Pak je osolíme, opepříme a poklademe kousky másla. Rozdělíme na ně cibuli a mrkev a posypeme petrželkou. Nakonec je zakápneme citronovou šťávou.
Porce v papíře dobře zabalíme v úhledné balíčky, převážeme a vložíme do kastrolu s vroucí vodou a vaříme asi 20 minut na mírném ohni.
Podáváme s vařenými brambory.