Feta sýr v jemném těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 2 lžíce mléko 6 plátků sýr feta 4 lžíce hladká mouka
Postup Feta sýr v jemném těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky pravého sýru Feta (asi 10 x 5 cm, tloušťka 2 cm) obalujeme v lehkém těstíčku a smažíme na rozpáleném hlubokém rostlinném oleji dozlatova. Necháme dobře okapat.
Těstíčko vytvoříme z vaječných žloutků, jemné hladké mouky nebo kukuřičné mouky a mléka. Těstíčko by mělo být dobře rozšleháno. Přidáme sníh z bílků a jemně promícháme. Jednotlivé suroviny množstevně upravíme tak, aby těstíčko bylo lehce husté, stále ale dobře tekuté.
Smažený feta sýr v jemném těstíčku podáváme teplý obklopený rajčaty pokrájenými na kolečka, osolenými a posypanými kolečky mladé bílé cibulky, lehce pokapanými vinným octem a s bílými tousty. Výborné jsou i světlé křehké suchary. Pro hladové můžeme doplnit vařenými brambory.