Fazole s kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 stroužky česnek
1 lžíce olej
sůl
2 ks pórek
2 ks chilli papričky
75 g cizrna
2 lžíce vinný ocet
75 g červené fazole
75 g bílé fazole
2 ks kuřecí řízek
500 ml sterilovaná rajčata
cayenský pepř
75 g strakaté fazole
Postup Fazole s kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Všechny fazole a cizrnu důkladně propláchneme a namočíme přes noc zhruba do 1 litru studené vody. Druhý den opláchneme a osušíme kuřecí řízky. Oba pórky očistíme, omyjeme a pokrájíme na špalíčky.
Z řízků nakrájíme malé medailónky a na rozpáleném oleji je z každé strany přibližně 4 minuty opékáme. Nakonec maso osolíme, opepříme a vyjmeme. Ve výpeku krátce orestujeme pórek, přidáme fazole s cizrnou i vodou a vaříme zakryté přibližně hodinu.
Chilli papričky očistíme, omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kolečka. Rajčata slijeme a necháme okapat. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Toto vše přidáme k fazolím přibližně po 30 minutách varu, osolíme, opepříme a dochutíme octem.
Přibližně na posledních pět minut vložíme kuřecí medailónky a prohřejeme.
Ihned podáváme.