Džem ze zmražených jahod recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 2,3 kg cukr krupice 1/2 lžičky kyselina citronová 1,5 kg mražené jahody 50 g mražené borůvky 2 balíčky Gelfix 1:1 450 g oloupaný banán
Postup Džem ze zmražených jahod
Postup přípravy receptu
-
Kilo a půl zmražených jahod necháme trochu povolit a rozmixujeme. Použít můžeme i mraženou neslazenou jahodovou dřeň. Dáme do velkého hrnce
Banány oloupeme a navážíme téměř půl kilogramu. Do celé poloviny kilogramu dosypeme zmražené borůvky, vše rozsekáme tyčovým mixérem a přidáme k jahodám
V hrnečku rozmícháme obsah Gelfixů se 4 lžícemi cukru, přisypeme k ovoci a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 5 minut. Dosypeme všechen cukr a za důkladného míchání opět přivedeme k varu. Vzniklou pěnu odebíráme lžící. Vaříme 3 - 5 minut, před koncem vaření do horké směsi přidáme kyselinu citronovou
Horký džem plníme do umytých a dosucha vytřených sklenic. Ihned uzavřeme víčkem a sklenice převrátíme na 5 minut dnem vzhůru. Pak otočíme zpět a necháme na místě vychladnout. Z uvedeného množství připravíme 8 - 10 skleniček (250ml)
Džem ze zmražených jahod je stejně výtečný jako z čerstvých. Výbornou chuť mu dodávají banány a krásnou barvu borůvky.