Dědův řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
4 ks vejce
1 ks cibule
4 lžíce hladká mouka
1 lžička kari koření
1 lžíce sójová omáčka
olej na smažení
25 dkg tepelně zpracované maso
25 dkg párkový salám
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
Postup Dědův řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Maso nakrájíme na nudličky.
Do větší misky dáme pokrájené maso a párkový salám, přidáme cibuli, kari koření, místo něj můžeme použít zabíjačkové koření. Do směsi přidáme sójovou omáčku, mouku, vejce a podle chuti nakonec osolíme a opepříme. Nakonec vše dobře promícháme, aby se vše spojilo.
Nejlépe na litinovou kruhovou pánev s olejem dáme polovinu směsi a rozprostřeme po celé ploše pánve. Po osmažení z jedné strany řízek obrátíme a osmažíme i druhou stranu. Po osmažení ještě na pánvi řízek rozpůlíme a přeneseme na talíř. Totéž uděláme i z druhou polovinou směsi.
Jako příloha jsou dobré vařené brambory s tatarskou omáčkou a sterilovaným červeným nebo bílým zelím, případně salátem z čínského zelí.