Cuketový koláč se sýrem recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 3 ks vejce 2 lžíce máslo majoránka 2 ks cuketa 100 g ementál 2 hrstě hladká mouka 1 svazek jarní cibulka mletý barevný pepř
Postup Cuketový koláč se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Mladou cuketu omyjeme, odkrojíme konce a nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Cuketu prosolíme a necháme 30 minut stát, aby pustila vodu. Přebytečnou vodu z cukety vymačkáme
Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr a prolisujeme oloupaný česnek. Svazek jarní cibulky očistíme a bílou část nakrájíme nadrobno. Cibulku na másle zlehka osmahneme
K vymačkané cuketě přidáme vejce, česnek, vychladlou cibulku, sýr a dobře promícháme. Směs dochutíme čerstvě mletým pepřem, v dlaních rozemnutou majoránkou a solí. Na závěr vše zahustíme hladkou moukou. Množství záleží na velikosti mladých cuket, já použila asi 2 hrsti
Plech či kulatou pečící formu vymažeme olejem, nalijeme cuketovou směs a uhladíme. Velikost formy je čistě na každém, záleží na množství těsta díky jinak velkým cuketám. Koláč by měl být cca 2 cm vysoký, ale opět záleží, jak kdo má rád
Cuketový koláč se sýrem vložíme do rozpálené trouby na 180 °C a pečeme 30 - 40 minut do zezlatovění povrchu. Po upečení necháme koláč vychladnout, lépe se pak krájí. Ale dá se konzumovat i teplý samozřejmě
Cuketový koláč se sýrem podáváme jako lehkou večeři či slanou chuťovku.