Cuketová polévka s brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 stroužků česnek
1 ks menší cibule
0.3 hrnku červená čočka
4 ks menší brambory
1 hrst mražený hrášek
1 kostka zeleninový bujón
2 ks menší cuketa
podle chuti
sůl
petrželová nať
polévkové koření
celé nové koření
podle potřeby
jemná celozrnná mouka
olivový olej (ne extra panenský)
Postup Cuketová polévka s brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou cibuli i česnek nakrájíme najemno a na trošce oleje osmahneme. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme na malé kousky nakrájené brambory s cuketou a červenou čočku. Povaříme.
Před koncem přisypeme hrášek, čerstvou nasekanou nebo sušenou petrželovou nať, nové koření. Podle chuti osolíme, opepříme, zakápneme tekutým ochucovadlem polévek a vložíme lžíci předem připravené a vychladlé jíšky.
Polévku necháme projít varem. Pro hustší konzistenci rozmixujeme nebo jen pomačkáme stejným způsobem jako šťoucháme vařené brambory.
Cuketovou polévku s brambory podáváme teplou. Dobře zasytí a recept je určen na více než 4 porce.