Cuketa v těstíčku se šťouchanými brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 ks cuketa 2 lžíce hladká mouka podle potřeby olej mléko podle chuti sůl provensálské koření mletá sladká paprika sušený česnek příloha 6 ks brambory 1 ks cibule 1 svazeček petrželka kudrnka
Postup Cuketa v těstíčku se šťouchanými brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory důkladně omyjeme a dáme ve slupce vařit. Mezitím si oloupeme menší cuketu a nakrájíme ji na středně tlustá kolečka. Cibuli nakrájíme na jemno a petrželovou nať nasekáme také na jemno.
Těstíčko připravíme smícháním jednoho vejce a zhruba dvou lžic hladké mouky. Podle chuti přidáme špetku sladké papriky, sušeného česneku a provensálského koření. Příliš husté těstíčko rozředíme mlékem, smetanou či vodou.
Cuketová kolečka obalíme v těstíčku a poklademe na pánev s rozpáleným tukem. Smažíme na mírném plameni z obou stran až těstíčko získá hnědavé zabarvení. Cukety můžeme po vyjmutí z pánve položit na savý papírový ubrousek a přiklopíme je pokličkou, aby zůstaly teplé.
Na pánvi dále osmažíme na jemno nakrájenou cibuli dohněda. Uvařené brambory slijeme, přidáme mléko a kousek másla a i se šlupkou rozmačkáme šťouchadlem nebo tyčovým mixérem. Přidáme osmaženou cibuli a nakrájenou petrželovou nať. Zamícháme do hladké konzistence, osolíme a spolu s cuketou podáváme.
Cuketu v těstíčku se šťouchanými brambory ihned podáváme.