Cookies s kokosem a rozinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 80 g máslo 40 g rozinky 118 g cukr krupice 1 g mletá skořice 67 g hladká mouka 42 g strouhaný kokos 52 g ovesné vločky 1 g kypřící prášek do pečiva na potření máslo čokoláda
Postup Cookies s kokosem a rozinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme všechny suroviny (hladkou mouku, ovesné vločky, cukr, strouhaný kokos, prášek do pečiva, rozinky, vejce, změklé máslo a mletou skořici) dohromady do robota s hákem. Mícháme, dokud nevznikne celistvá a lehce lepkavá hmota. Pokud je hmota lepkavá více, přidáme strouhaný kokos nebo vločky.
Poté si připravíme plech s pečícím papírem a vykrajovací kolečko o velikosti cca 6 cm. Touto velikostí to dělám já, takže vy klidně můžete mít větší či menší. Vykrajovátko dáme na plech a do toho vmáčkneme hmotu, tloušťku hmoty nechám na vás. Vykrajovátko odendáme a jdeme na další.
Cookies pečeme 10 - 15 minut v troubě předehřáté na 160 °C a po vyndání necháme vychladnout.
Potom rozpustíme čokoládu (já jsem použila 1,5 balíčku čokolády) a na jiné plotýnce máslo (podle konzistence čokolády). Až bude čokoláda jemně rozpuštěná, přidáme rozpuštěné máslo. Čokoládou potahujeme půlku cookies a necháme zaschnout.
Cookies s kokosem a rozinkami podáváme ke kávě jako sladké pohoštění.