Čokoládový moučník s polevou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 250 g máslo 2 lžíce kakao 1/2 hrnku voda 1 balíček prášek do pečiva 2 hrnky cukr krupice 1 kostka vanilkový cukr 2 hrnky polohrubá mouka tuk na vymazání rybízová marmeláda mouka na vysypání mléčná čokoládová poleva 70 g kvalitní hořká čokoláda
Postup Čokoládový moučník s polevou
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozpustíme společně s cukrem, sklenkou vody, kakaem a nastrouhanou čokoládou. Vymícháme hladkou směs a 1 sklenici (zhruba 2 dl) si odložíme na později (na polevu), uchováme ji v chladu. Do zbylého základu na těsto, mírně prochladlého, vmícháme mouku dobře promíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a celá vejce. Těsto musí být jednolité
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto dáme na plech a pečeme zhruba 35 - 45 minut ve vyhřáté troubě. Prvních 20 minut troubu neotvíráme, pak zkoušíme špejlí, jestli už máme hotovo. Špejle musí zůstat suchá
Upečený čokoládový moučník necháme trochu vychladnout, pomažeme rybízovou marmeládou a nakonec polijeme polevou, kterou jsme si na začátku odložili stranou. Necháme zatuhnout. Nakonec ještě pocákáme rozpuštěnou čokoládou
Čokoládový moučník nakrájíme na kostky a podáváme ke kávě.