Čokoládové soufflé recept

Postup Čokoládové soufflé

Postup přípravy receptu

1. Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni. Připravíme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem, dokud nezvětší objem

2. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme sníh. Troubu předehřejeme na 195 °C a připravíme si formičky na soufflé: nejdříve je vymažeme máslem, pak vysypeme cukrem

3. Rozpuštěnou čokoládu přidáme ke žloutkům s cukrem a pak za stálého míchání postupně přidáváme vždy část bílků a pak část hladké mouky

4. Formičky naplníme do 2/3, očistíme vrchní část misky a dáme péct na 10 minut

5. Čokoládové soufflé podáváme jako lahodný moučník s šálkem kávy

6. Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!