Čokoládové muffiny s tvarohem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
těsto
125 g cukr
125 ml olej
3 ks vejce
0 balíčků prášek do pečiva
0 balíčků vanilkový cukr
180 g polohrubá mouka
60 ml vlažná voda
3 lžíce holandské kakao
náplň
6 lžic cukr
1 ks žloutek
3-6 lžic mléko
1 lžička pomerančová kůra
350 g nízkotučný tvaroh
0 balíčků vanilkový pudink bez vaření
na ozdobu
cukr moučka
Postup Čokoládové muffiny s tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na tvarohovou náplň dobře promícháme a necháme stranou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané pěny. Ke žloutkům přidáme olej a vodu.
Do žloutkové směsi vmícháme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně zapracuje sníh z bílků. Vymazané a vysypané formičky na muffiny, nebo vyložené košíčky, naplníme těstem do poloviny.
Tvarohovou náplní naplníme cukrářský sáček a po trošce vytlačíme do každé formičky s těstem. Čokoládové muffiny s tvarohem pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Poté je necháme vychladnout a vyjmeme z formy.
Čokoládové muffiny s tvarohem poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.