Čokoládové karamelky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g máslo 400 g cukr krupice 100 g čokoláda na vaření 1 dl slazené kondenzovaného mléka (salko) 100 g tekutý med podle potřeby olej na vymazání
Postup Čokoládové karamelky recept
Postup přípravy receptu
-
Do nádoby dáme mléko, máslo, med a cukr.
Na mírném ohni ohříváme bez míchání tak dlouho, až se cukr rozpustí. Pomalu přisypáváme jemně strouhanou čokoládu, dobře zamícháme a dál vaříme bez míchání. Asi po 20 minutách zkusíme, jestli je karamel hotový a to tak, že několik
kapek směsi vhodíme do studené vody. Tvoří-li se okamžitě tvrdé kuličky, karamelovou hmotu odstavíme z ohně.
Karamel nalijeme na olejem vymazaný plech a když je téměř tvrdý, tak tvoříme nožem hluboké zářezy ve tvaru kostek. Počkáme, až karamel úplně ztvrdne, a jednotlivé karamelky od sebe odlupujeme.
Čokoládové karamelky mlsáme podle chuti.