Čokoládová polévka s malinovým salátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
salát
1 špetka sůl
230 g maliny
0.3 hrnku nasekané lískové ořechy
2 lžíce malinový likér
1 lžíce nasekaná čerstvá máta
na ozdobu
4 kostky čokoláda
0.5 hrnku smetana ke šlehání
krém
280 g hořká čokoláda
5 lžic studená voda
5 lžic kukuřičný škrob
1 ks vanilkový lusk
1 hrnek slazené kondenzované mléko
4 hrnky plnotučné mléko
Postup Čokoládová polévka s malinovým salátem recept
Postup přípravy receptu
-
Ve středně velkém hrnci na mírném ohni, smícháme dohromady plnotučné mléko, slazené kondenzované mléko a vanilkový lusk. Přiveďte směs téměř k varu, stále mícháme. Odstraňte z plotny a nechte louhovat 20 minut. Poté vyndáme vanilkový lusk a směs zase zahříváme. Přidáme čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Smícháme kukuřičný škrob a vodu, vznikne kaše. přidáme do čokoládové směsy a stále mícháme nad plamenem, dokud směs nezhoustne a nebude hladká (asi 5 až 7 minut).
Na malinový salád jemně smícháme maliny, nasekané lískové ořechy, mátu, malou špetku soli a malinový likér.
Čokoládovou polévku nalijeme do misek a ozdobíme malinovým salátem. Můžeme dozdobit šlehačkou a kouskem kvalitní čokolády.