Čočkové khičrí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g máslo 1-2 ks cibule 250 g rýže 3-4 ks hřebíček 250 g čočka 1-2 ks bobkový list 3-5 kuliček celý pepř 1 ks celá skořice podle chuti sůl čerstvý zázvor
Postup Čočkové khičrí recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi drobné kostičky. Z oloupaného zázvoru nakrájíme pár tenkých plátků. Čočku přebereme, přes noc namočíme a druhý den vodu slijeme.
Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme na něm cibulku, dokud není zlatavá. Osmaženou cibulku vyjmeme na talířek.
Na stejném másle osmažíme opranou rýži a slitou čočku, dokud nevstřebají všechen tuk. Přidáme zázvor, veškeré koření (svázané do pytličku), zalijeme větším množství vroucí vody a zvolna dusíme, dokud se voda nevyvaří a není vše měkké. Čočkové khičrí občas promícháme vařečkou a zatřepeme nádobou, aby se směs nepřipálila. Rýže se nám trochu rozvaří, ale to není na závadu.
Čočkové khičrí podáváme velmi horké a posypané osmaženou cibulkou.