Čočková polévka s vajíčkem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 3 lžíce olej 1 lžička sůl 2 ks vejce 1 lžička majoránka 1 ks cibule 4 hrnky voda 1 ks mrkev 1 hrnek čočka 2 ks bobkový list 3 lžíce hladká mouka
Postup Čočková polévka s vajíčkem
Postup přípravy receptu
-
Čočku propláchneme a namočíme přes noc do vody. Poté vodu, ve které se máčela čočka, slijeme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme téměř doměkka
Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli s moukou dozlatova. Rozředíme vodou a přidáme uvařenou čočku, mrkev nakrájenou na kostičky a bobkový list. Vaříme do změknutí mrkve. Nakonec přidáme sůl, majoránku a rozetřený česnek. Vejce na oleji osmažíme jako omeletu a nakrájíme na kousky, které vložíme do hotové polévky
Čočková polévka s vajíčkem je výborná třeba s čerstvým pečivem.