Čočka nakyselo s mrkví a celerem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce olej
sůl
1 ks cibule
0.5 ks celer
1-2 ks mrkev
500 g čočka
1 lžíce hladká mouka
1 kelímek zakysaná smetana
3-4 lžíce citronová šťáva
zelená petrželka
mletý černý pepř
2 kostky bujon
Postup Čočka nakyselo s mrkví a celerem recept
Postup přípravy receptu
-
Předem namočenou čočku v použité vodě uvaříme do poloměkka se dvěma kostkami bujonu.
Mezitím si očistíme mrkev a celer a oboje nakrájíme na drobné kostičky, které přidáme k čočce.
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a zaprášíme ji hladkou moukou.
Z čočky podle potřeby slijeme přebytečnou vodu a čočku zahustíme cibulovou zásmažkou. Čočku ochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a provaříme.
Před dokončením varu přidáme sekanou zelenou petrželku a zakysanou smetanu. Kdo se neobejde bez masa, může do čočky přidat kolečka opečené klobásy nebo uzenou krkovici.