Zeleninová čočka s uzeným recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 2 - 3 hrnečky voda 2 ks mrkev 1,5 hrneček čočka 1 dl bílé víno 1 lžíce olivový olej worcesterská omáčka mletý černý pepř
Postup Zeleninová čočka s uzeným
Postup přípravy receptu
-
Čočku dáme do hrnce a zalijeme částí vody, aby byla ponořená. Přiklopíme poklicí a čočku zvolna uvaříme téměř doměkka. Vodu přiléváme postupně. Vždy, když se vydusí
Zatím si očistíme cibuli a mrkve. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nahrubo. Na lžíci olivového oleje mrkev krátce orestujeme. Spolu s cibulí ji dáme do čočky, která je téměř měkká. Přidáme worcesterskou omáčku, víno, sůl, případně půl kostky hovězího bujonu a necháme společně dovařit. Zeleninovou čočku vyzkoušíme, dochutíme a můžeme podávat
Zeleninovou čočku podáváme s uzeným masem nebo jen tak s pečivem.