Cizrnový salát s rajčaty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 3-4 lžíce máslo 1 ks cibule 1 lžíce rajčatový protlak 300 g cizrna 500 g koktejlová rajčata 1 svazek petrželka kudrnka podle chuti cukr sůl pepř
Postup Cizrnový salát s rajčaty recept
Postup přípravy receptu
-
Cizrnu propláchneme, zalijeme vodou a necháme nabobtnat (12 hodin). Poté cizrnu vaříme minimálně hodinu v osolené vodě, ve které byla namočená. Uvařenou cizrnu scedíme.
Připravíme si rajčatovou směs. Oloupeme a na jemno nakrájíme velkou cibuli, kterou na lžíci oleje opečeme. Rajčátka si nakrájíme na čtvrtiny a přidáme k cibulce, přidáme také lžíci protlaku a podle potřeby cukru, pokud jsou rajčata kyselejší. Dále směs osolíme a opepříme a nakonec přidáme nakrájenou petrželku. Rajčatovou směs odstavíme ze sporáku a v horké směsi rozpustíme máslo, vytvoří se omáčka. Směs nakonec promícháme s cizrnou. Cizrnový salát s rajčaty můžeme ještě podle potřeby dochutit.
Cizrnový salát s rajčaty skvěle chutná teplý i studený.