Císařský trhanec recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 balíček vanilkový cukr těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 50 g máslo 5 dl mléko 1 ks citron 50 g cukr moučka 250 g dětská krupička

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Citron důkladně omyjeme horkou vodou a kartáčkem, osušíme a kůru z něj nastrouháme.
Smícháme krupičku s polovinou mléka, cukrem, solí, citronovou kůrou a 4 žloutky. Směs necháme 1 hodinu stát, přičemž ji občas zamícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který střídavě spolu se zbytkem mléka vmícháme do základu těsta.
V pekáči s vyšší okrajem rozpálíme máslo a vlijeme těsto. Pečeme asi 45 minut. Pak vše roztrháme vidličkou na kousky, smícháme s vanilkovým cukrem a dopečeme.
Na talíři poléváme některou ovocnou omáčkou nebo dětskou přesnídávkou.